La Primavera es una estación ideal para la búsqueda de setas y el Parc Natural del Cadi Moixeró, nos ofrece de un entorno único donde disfrutar de sus espléndidos prados y bosques en los que en esta época del año podemos encontrar distintas clases de setas como: la carrereta, el bolet de Sant Jordi o las preciadas Múrgolas.
Nos desplazamos desde Barcelona a la localidad de Bellver ,en la comarca de la Cerdanya para encontrarnos con nuestro guía Isidre Ricard, ganadero de la zona y después de un desayuno a base de pan con tomate y unos embutidos, nos dirigimos hacia el pueblo de Riu de la Cerdanya donde tomaremos la pista que nos llevará hasta la Penyes Altes del Moixeró (La pista se encuentra en perfectas condiciones para acceder con cualquier tipo de vehículo).
Aparcamos el vehículo en el refugio “El Serrat de les Esposes” (1.511 m.) donde emprenderemos la búsqueda de setas por los prados de la zona.
Calocybe gambosa
(Dicholoma georgii)
Nombres populares: moixernò, bolet de Sant Jordi, perrochico…
Descripción:
Sombrero: blanco crema, liso, convexo y grueso.
Láminas: blancas y después crema.
Pie: robusto.
Olor: harina
Comestibilidad: considerada por muchos micólogos una de las más sabrosas, para la cocinarla saltearla con aceite y un poco de ajo, también podemos hacer una tortilla o revuelto.
Hábitat: Bosques, bosquecillos y prados donde la encontraremos dibujando círculos o corros al borde de los bosques.
Observaciones: hay que procurar no confundirla con la tóxica Inocybe erubescens y inocybe patouillardii.
Morchella elata
Nombres populares: colmenilla cónica, múrgola…
Descripción:
Sombrero: cónico y hueco con forma de panal de abejas.
Pie: color carne pálido, hueco y rugoso.
Hábitat: bosques.
Comestibilidad: excelente, hay que cocerla previamente (en crudo es tóxica). Un manjar si la rellenamos de Foie Gras y la horneamos con crema de leche.
Observaciones: No confundirla con la Gyromitra esculenta (Bolet de Greix).
Parque Natural de el Cadí y el Moixeró
Distancia 130 km de Barcelona.
Carretera: E-9 (C-16) BCN – Berga – Bellver de Cerdanya (por el Túnel del Cadí). Toll road. (C-17) BCN – Vic – Ripoll – Puigcerdà.
